Dia do Chocolate: Entenda como o alimento pode ser aliado do coração

O chocolate, alimento muito apreciado pelos brasileiros, é celebrado nesta segunda-feira, 7 de julho, em seu dia especial. Além de ser um verdadeiro prazer para o paladar, o chocolate, quando consumido de forma moderada e adequada, pode também trazer benefícios para a saúde cardiovascular.

De acordo com o cardiologista Roberto Yano, o chocolate amargo, especialmente aqueles com teor de cacau acima de 70%, possui flavonoides — compostos antioxidantes que ajudam a proteger os vasos sanguíneos, reduzir a inflamação e melhorar a circulação. “Esses flavonoides contribuem para a saúde do coração, oferecendo proteção contra doenças cardiovasculares”, detalha Yano.

Estudos recentes mostram que o consumo moderado de chocolate amargo está relacionado à redução da pressão arterial, à melhora da função endotelial (revestimento dos vasos sanguíneos) e até à diminuição do risco de problemas cardíacos a longo prazo.

No entanto, nem todas as versões de chocolate oferecem esses benefícios. Chocolates ao leite, brancos ou com excesso de açúcar não apresentam as mesmas propriedades benéficas e, em alguns casos, podem até trazer efeitos negativos à saúde. Já os chocolates ricos em cacau e com baixo teor de açúcar são mais eficazes em concentrar as propriedades protetoras para o sistema cardiovascular.

“A chave é a moderação”, alerta o cardiologista. “Uma porção pequena de chocolate amargo por dia, cerca de 20 a 30 gramas, já é suficiente para aproveitar seus benefícios sem os malefícios do excesso de calorias ou açúcar.”

Além dos flavonoides, o cacau é rico em magnésio, ferro e outros nutrientes que colaboram com a saúde geral do organismo, ajudando também no controle da ansiedade e na melhora do humor — fatores que, indiretamente, beneficiam o coração.