Associação de Baianas repudia versões doces do acarajé que viralizaram nas redes

Após o sucesso do “morango do amor”, uma nova adaptação gastronômica ganhou as redes sociais: o chamado “acarajé do amor”. A releitura da iguaria tradicional baiana, com versões doces e recheios inusitados como brigadeiro, leite em pó e morango, gerou polêmica ao circular em cidades como Aracaju (SE) e Maceió (AL).

Em resposta à repercussão, a Associação de Baianas de Acarajé (Abam), com sede em Salvador, divulgou nesta sexta-feira (1º) uma nota de repúdio contra as alterações na receita original. A entidade declarou que não reconhece nem aceita modificações na preparação ou forma de servir o acarajé, classificando a prática como “sem propósito”.

A Abam destacou ainda que o acarajé é um patrimônio cultural imaterial do Brasil, com forte ligação religiosa e simbólica para a identidade baiana. “Não se trata apenas de um alimento, mas de uma tradição ancestral que deve ser respeitada”, afirmou a associação.

Um dos exemplos que viralizou nas redes foi registrado em Maceió, no “Acarajé da Irmã Jane”, onde o tradicional bolinho frito no azeite de dendê é servido com recheios doces, substituindo o vatapá, o caruru e o camarão.